Soto ayam kuah bening spesial

Name: Soto ayam kuah bening spesial
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr dada ayam + tulangan ayam; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/4 sdt jinten; 0,5 cm kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 1 jempol lengkuas; 2 batang daun bawang; 5 batang seledri; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 bungkus Royco; 1,8 liter air; 2 sdm garam; 1 sdt gula pasir; Pelengkap :; 1/4 kol iris; secukupnya, iris Seledri; secukupnya Toge pendek; secukupnya Bihun rebus; Telor ayam rebus; iris Tomat; secukupnya Jeruk nipis; secukupnya Sambal; secukupnya Bawang goreng

Rusdiati @rusdiati11

Soto kuah bening spesial buatan saya cirinya kuahnya bening tapi gurih banget karena kaldu ayam , wangi serai dan daun jeruknya kuat ,isiannya komplit ,ayamnya empuk ,kuahnya seger pas dikasih jeruk nipis dan sambal.
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Soto ayam kuah bening spesial

Rusdiati @rusdiati11

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

400 grdada ayam + tulangan ayam
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/4 sdtjinten
0,5 cmkunyit
1 sdtketumbar bubuk
1 batangserai
4 lembardaun jeruk
1 jempollengkuas
2 batangdaun bawang
5 batangseledri
1/2 sdtlada bubuk
1/2 bungkusRoyco
1,8 literair
2 sdmgaram
1 sdtgula pasir
Pelengkap :
1/4kol iris
secukupnya, iris Seledri
secukupnyaToge pendek
secukupnyaBihun rebus
Telor ayam rebus
irisTomat
secukupnyaJeruk nipis
secukupnyaSambal
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan yang sudah dicuci bersih, bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, kunyit, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, untuk serai,daun jeruk, lengkuas cukup digeprek, untuk daging ayam dicuci bersih dikucuri jeruk nipis biar ga amis.
2

Panaskan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai layu angkat, rebus air sampai mendidih baru masukkan daging ayam tunggu sampai mendidih lalu masukkan bumbu dan daun bawang yang sudah diiris / dirajang, lada bumbu, Royco tes kecocokan rasa kurang lebih 5 menit angkat.
3

Kuah soto sudah jadi ambil dada ayamnya untuk digoreng kalau sudah matang disuwir dan disiapkan pelengkapnya dan siap dihidangkan.