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白菜ときゅうりの中華風お漬物
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白菜ときゅうりの中華風お漬物-レシピのメイン写真

白菜ときゅうりの中華風お漬物

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

生姜とニンニク香る白菜ときゅうりのお漬物です!

中華風の味付けで漬ければ漬けるほど酸味が出て更に美味しいです!

生姜とニンニク香る白菜ときゅうりのお漬物です!

中華風の味付けで漬ければ漬けるほど酸味が出て更に美味しいです!

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白菜ときゅうりの中華風お漬物

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

生姜とニンニク香る白菜ときゅうりのお漬物です!

中華風の味付けで漬ければ漬けるほど酸味が出て更に美味しいです!

生姜とニンニク香る白菜ときゅうりのお漬物です!

中華風の味付けで漬ければ漬けるほど酸味が出て更に美味しいです!

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材料

2人分
  • 白菜 1/16
  • きゅうり 2本
  • 塩(漬け用) 小さじ2
  • ☆つけダレ☆
  • 白だし 大さじ2
  • お酢 大さじ3
  • 鶏がらスープのもと 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ニンニク、生姜すりおろし 4cm程
  • 輪切り唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    白菜は芯の部分は1cm程の細切り、葉の部分はざく切り、きゅうりは1cm程の輪切り、大きなボウルに塩を入れ30分置く

    • 白菜ときゅうりの中華風お漬物作り方1写真
    • 白菜ときゅうりの中華風お漬物作り方1写真
    • 白菜ときゅうりの中華風お漬物作り方1写真
  2. 2

    ☆つけダレ☆を合わせます

    • 白菜ときゅうりの中華風お漬物作り方2写真
  3. 3

    水が出た①をしっかり絞り、保存袋へ入れ☆つけダレ☆を入れ空気を抜きます

    • 白菜ときゅうりの中華風お漬物作り方3写真
    • 白菜ときゅうりの中華風お漬物作り方3写真
  4. 4

    半日〜1晩漬ければ完成!これより長く漬けても美味しいです!

    • 白菜ときゅうりの中華風お漬物作り方4写真

コツ・ポイント

浅漬け好きな方は半日ほど、深漬け好きな方は1日〜2日冷蔵庫で保存してから召し上がってくださいね!

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☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
2026/08/29 02:44に公開
料理好き男子(オジ)の気まぐれレシピ思いつきで作るので、レシピ残すのに使ってます!メインというより、お酒に合うおツマミが多めです
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このレシピのキーワード

つけもの 白菜 キュウリ にんにく トウガラシ

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