Soto Iga Sapi Kuah Bening

Name: Soto Iga Sapi Kuah Bening
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi berdaging, cuci bersih; 1 batang daun bawang, iris; 2 lembar daun jeruk purut, buang tangkainya; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm kaldu sapi bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1.5 liter air; 5 sdm minyak goreng Rose Brand; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 5 buah cabe rawit merah besar; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya kuah soto; 1 bungkus soun, seduh air dingin hingga lentur lalu tiriskan; 1/4 buah kol, iris; 1 buah jeruk nipis, potong-potong; 2 batang daun seledri, iris halus; 1 buah tomat, potong-potong; 2 sdm bawang goreng

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

Bandung

Apron 2026, Minggu ke 22 > Resep 22, 29 Agustus 2026

Hari ini bikin menu yang bening seger dan ngaldu. Masih punya iga sapi, dibikin soto aja buat setoran event soto yang udah hampir mepet deadlinenya. Alhamdulillah enak banget.
.
.

#Posbar
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#SotoIgaSapi
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#Hadleny_Apron2026
#KaMi_Bandung2026
#Hadleny_KaMiRoseBrand

Apron 2026, Minggu ke 22 > Resep 22, 29 Agustus 2026

Hari ini bikin menu yang bening seger dan ngaldu. Masih punya iga sapi, dibikin soto aja buat setoran event soto yang udah hampir mepet deadlinenya. Alhamdulillah enak banget.
.
.

Lebih banyak

Soto Iga Sapi Kuah Bening

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

Bandung

Apron 2026, Minggu ke 22 > Resep 22, 29 Agustus 2026

Hari ini bikin menu yang bening seger dan ngaldu. Masih punya iga sapi, dibikin soto aja buat setoran event soto yang udah hampir mepet deadlinenya. Alhamdulillah enak banget.
.
.

Apron 2026, Minggu ke 22 > Resep 22, 29 Agustus 2026

Hari ini bikin menu yang bening seger dan ngaldu. Masih punya iga sapi, dibikin soto aja buat setoran event soto yang udah hampir mepet deadlinenya. Alhamdulillah enak banget.
.
.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

500 griga sapi berdaging, cuci bersih
1 batangdaun bawang, iris
2 lembardaun jeruk purut, buang tangkainya
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
1/2 sdmgaram
1/2 sdmkaldu sapi bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1.5 literair
5 sdmminyak goreng Rose Brand
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar sangrai
3 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bahan sambal :
5 buahcabe rawit merah besar
2 sdmminyak goreng
Secukupnyakuah soto
Pelengkap :
1 bungkussoun, seduh air dingin hingga lentur lalu tiriskan
1/4 buahkol, iris
1 buahjeruk nipis, potong-potong
2 batangdaun seledri, iris halus
1 buahtomat, potong-potong
2 sdmbawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Siapkan juga iga dan air dalam panci presto. Rebus hingga dagingnya empuk kurang lebih 15 menit setelah berdesis. Angkat iga sapi lalu saring kuahnya (pindahkan ke panci biasa).
2

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
3

Tuang tumisan ke dalam panci rebusan. Beri garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Didihkan 5 menit.
4

Masukkan daun bawang. Didihkan sebentar lalu matikan api
5

Tata soun dan kol dalam mangkok. Tambahkan iga sapi lalu tuang kuah soto. Sajikan soto bersama pelengkapnya.
6

SAMBAL RAWIT : Panaskan minyak goreng. Goreng cabe hingga matang. Angkat dan ulek halus lalu pindahkan ke mangkok saji dan siram dengan kuah soto secukupnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny

pada 29 Agustus 2026 05.09

Bandung

✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kuah Kunyit Daun Bawang Bawang Kol Soun Sereh Jeruk Purut Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Daging Sapi Tulang Iga Sapi Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya