じゃがいもは5mm幅に薄切り、大葉は細切り、にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でカリッと焼いて取り出す。

同じフライパンでじゃがいもを両面焼き色がつくまで焼く。

パスタを茹で、茹で汁を大さじ1取っておく。

火を止めたフライパンにパスタ、ジェノベーゼソース、茹で汁を加えてじゃがいもと一緒に和える。

レモン汁と大葉の半量を加え、余熱でさっと混ぜる。

皿に盛り、残りの大葉、焼きにんにく、粉チーズをかける。