筑前煮リメイク♪旨みたっぷり和風うどん
たんちゃん @ss_14311
余った筑前煮を、具だくさんの和風うどんにリメイクしました♪
筑前煮の鶏肉や野菜、しいたけなどの旨みがすまし汁に溶け込んで、簡単なのに深みのある味わいに。
筑前煮の汁がほとんど残っていなくても大丈夫！
薄めのすまし汁に筑前煮を加えて煮るだけで、しっかり美味しいつゆになります。
うどんは電子レンジで温めるので、鍋ひとつでつゆを作れて手軽です。
筑前煮リメイク♪旨みたっぷり和風うどん
余った筑前煮を、具だくさんの和風うどんにリメイクしました♪
筑前煮の鶏肉や野菜、しいたけなどの旨みがすまし汁に溶け込んで、簡単なのに深みのある味わいに。
筑前煮の汁がほとんど残っていなくても大丈夫！
薄めのすまし汁に筑前煮を加えて煮るだけで、しっかり美味しいつゆになります。
うどんは電子レンジで温めるので、鍋ひとつでつゆを作れて手軽です。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを袋の表示に従って、電子レンジで温めておく。
-
- 2
鍋に水、白だし、醤油、みりんを入れて火にかける。
-
- 3
つゆが温まったら、余った筑前煮を加えて2〜3分煮る。
-
- 4
味見をして塩をひとつまみ加える。
味が薄い場合は、白だしを少量ずつ追加して好みの濃さに調整する。 - 5
温めたうどんを器に入れ、筑前煮とつゆをかける。
-
- 6
お好みで刻みネギや七味唐辛子を添えて完成♪
-
コツ・ポイント
筑前煮自体に味がついているので、最初はつゆを薄めに作るのがポイントです。
筑前煮を煮ることで、鶏肉や野菜の旨みと筑前煮の味がつゆに加わります。
味見をしてから白だしや塩を追加すると、ちょうどいい味に仕上がります♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26513274
