Soto Ayam sederhana

Name: Soto Ayam sederhana
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam fillet; 150 gr kol, iris tipis; 150 gr tauge; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri, opsional jika suka; 2 liter air; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; Secukupnya garam; 2 cm kunyit segar; 1 cm laos; 1/2 sdt gula pasir; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih

Ipitipit @Widya_2026

Soto ayam sederhana, namun tetap gurih nikmat dan ngabisin nasi 😉
Tanpa minyak, termasuk tanpa brambang goreng.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Soto ayam sederhana, namun tetap gurih nikmat dan ngabisin nasi 😉
Tanpa minyak, termasuk tanpa brambang goreng.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Soto Ayam sederhana

Ipitipit @Widya_2026

Soto ayam sederhana, namun tetap gurih nikmat dan ngabisin nasi 😉
Tanpa minyak, termasuk tanpa brambang goreng.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Soto ayam sederhana, namun tetap gurih nikmat dan ngabisin nasi 😉
Tanpa minyak, termasuk tanpa brambang goreng.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

300 grdada ayam fillet
150 grkol, iris tipis
150 grtauge
1 batangdaun bawang
1 batangseledri, opsional jika suka
2 literair
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
Secukupnyagaram
2 cmkunyit segar
1 cmlaos
1/2 sdtgula pasir
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam dan potong dadu agar lebih mudah saat disuwir. Rebus ayam dalam 1 liter air selama ±10–12 menit sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir atau bisa juga diiris kecil. Ganti air rebusannya untuk kuah soto, 1 liter air.
2

Haluskan bumbu-bumbu. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, laos. Tambahkan garam dan gula.
3

Masukkan ayam. Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap. Kemudian rebus air, lalu masukkan kol. Setelah 1 menit, angkat dan tiriskan. Matikan api. Masukkan tauge sebentar, lalu tiriskan. Soto siap dihidangkan.

Tips

Tauge jangan terlalu lama direndam air panas, supaya tetap renyah dan tidak berair.
Jika suka rasa lebih asam, tambahkan tomat merah dan beri perasan air jeruk nipis.