Coto Makassar
Assalamu'alaikum
Selamat pagi ☀
Sejak pengumuman posbar dengan tema soto, dah kepikiran banget mau bikin Coto Makassar ini 😋 pas banget hari minggu libur, bahan2 dah dipersiapkan dari kemarin... Paginya cuss eksekusi 🥰🥰 aku memakai setengah resep karena dagingnya tidak ku jadikan Coto semua heheeee maklum di rumah cuma berdua sama suami... Kalau sesuai takaran resep pasti akan menjadi Coto part ke sekian dalam beberapa hari kedepan 😅 hahaa terimakasih kakak2 atas resepnya🥰🥰 enak, aku suka ❤🔥suka rasanya kaya banget... Ada gurihnya, ngaldu banget, asem seger dan sedikit pedas dari sambalnya 😋
Untuk sambalnya, awal lihat resep aneh banget kok ada terasinya... enak gak ya kira2.... Bismillah bikin ajalah sesuai resep pokoknya... Dan ternyata enak dong 😋😋 baru kali ini bikin sambal yang ada terasinya tapi tidak digoreng dulu hihiiiiii
Source Resep Coto Makassar: @TiniMommyR3
Source Recep Sambal Coto: @cook_umirama
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang
#Dee_s
Coto Makassar
Assalamu'alaikum
Selamat pagi ☀
Sejak pengumuman posbar dengan tema soto, dah kepikiran banget mau bikin Coto Makassar ini 😋 pas banget hari minggu libur, bahan2 dah dipersiapkan dari kemarin... Paginya cuss eksekusi 🥰🥰 aku memakai setengah resep karena dagingnya tidak ku jadikan Coto semua heheeee maklum di rumah cuma berdua sama suami... Kalau sesuai takaran resep pasti akan menjadi Coto part ke sekian dalam beberapa hari kedepan 😅 hahaa terimakasih kakak2 atas resepnya🥰🥰 enak, aku suka ❤🔥suka rasanya kaya banget... Ada gurihnya, ngaldu banget, asem seger dan sedikit pedas dari sambalnya 😋
Untuk sambalnya, awal lihat resep aneh banget kok ada terasinya... enak gak ya kira2.... Bismillah bikin ajalah sesuai resep pokoknya... Dan ternyata enak dong 😋😋 baru kali ini bikin sambal yang ada terasinya tapi tidak digoreng dulu hihiiiiii
Source Resep Coto Makassar: @TiniMommyR3
Source Recep Sambal Coto: @cook_umirama
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang
#Dee_s
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, rebus daging hingga empuk jangan lupa buang busa2 kotorannya. Setelah empuk tiriskan dan sisakan air rebusan untuk kaldu.
- 2
Sangrai kacang tanah (kalau masih ada kulitnya dibersihkan ya) lalu Chopper hingga halus. Sisihkan dahulu
- 3
Sangrai kemiri, pala dan jinten lalu Chopper halus, lanjut Chopper bumbu halus semuanya dengan sedikit air dan tumis hingga airnya menyusut. Kemudian tuang minyak goreng, jangan lupa masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak hingga aroma keluar, tanak dan daun layu.
- 4
Tuang air cucian beras ke dalam panci berisi kaldu tadi, lalu masukkan bumbu halus dan kacang tanah halus. Aduk merata.
- 5
Sambil menunggu kuah mendidih, potong2 daging sesuai selera, selanjutnya masukkan potongan daging ke dalam panci agar bumbu meresap. Jangan lupa test rasa.
- 6
Untuk membuat sambal, cuci bersih semua bahan kecuali terasi. Kemudian Chopper semuanya hingga halus beri sedikit air ya. Lalu tumis hingga kandungan airnya menyusut. Tambahkan minyak goreng, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk merata hingga sambal set.
- 7
Penyajian, potong lontong dan tata dalam mangkuk saji, beri potongan daging di atasnya lalu siram dengan kuah Coto, taburi dengan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar