Soto Ayam Kediri
Baru pertama kali masak soto yang pake santan. Alhamdulillah dipuji sama orang rumah. Mantul memang resepnya mba @bibidhandut ini. Tapi sayang, saya ga dapet kecambah pendek, udah muter2 di mlijo sayur, akhirnya pake kecambah panjang aja lah, meski jadinya kurang otentik. 🙏🙁
Emang mau digimanain juga, soto tetep jadi salah satu comfort food saya. Tapi ya gitu, sehabis masak soto, pastiii 'korahan e' akeh, karena printilan yg harus dimasak pun banyak.. 🥲🤣Yaweslah, cuci piringnya dirapel besok saja, dedek lelah.. Hahah. Oiya, resep sudah saya sesuaikan dengan bahan yg di rumah, kuy dicoba. Happy cookin'!
Soto Ayam Kediri
Baru pertama kali masak soto yang pake santan. Alhamdulillah dipuji sama orang rumah. Mantul memang resepnya mba @bibidhandut ini. Tapi sayang, saya ga dapet kecambah pendek, udah muter2 di mlijo sayur, akhirnya pake kecambah panjang aja lah, meski jadinya kurang otentik. 🙏🙁
Emang mau digimanain juga, soto tetep jadi salah satu comfort food saya. Tapi ya gitu, sehabis masak soto, pastiii 'korahan e' akeh, karena printilan yg harus dimasak pun banyak.. 🥲🤣Yaweslah, cuci piringnya dirapel besok saja, dedek lelah.. Hahah. Oiya, resep sudah saya sesuaikan dengan bahan yg di rumah, kuy dicoba. Happy cookin'!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Cuci ayam, beri cuka, diamkan 5 menit. Cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.
- 3
Blender semua bahan bumbu halus (merica dan kunyit bubuk saya masukkan di wajan). Tumis bumbu dengan sereh dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan.
- 4
Panaskan air di panci, masukkan bumbu halus, aduk hingga rata. Masukkan ayam (kerat dagingnya) dan diamkan hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan santan, aduk kembali hingga rata.
- 5
Masukkan bumbu penyedap, cek rasa. Masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap ke ayam. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan ayam. Kemudian goreng sebentar ayam hingga berkulit, lalu suwir-suwir pakai garpu.
- 6
Masukkan irisan batang seledri dan bawang prei. Tunggu hingga mendidih kembali, lalu matikan api kompor. Susun nasi soto dengan urutan : nasi - sohun - kecambah - daun seledri - suwiran ayam - bawang merah goreng, baru disiram dengan kuah soto (bisa ditambah kecap manis, kecrutan jeruk nipis - sambal - keripik kentang)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar