絹豆腐ハンバーグ

でりーK @cook_40098910
肉なし卵なし豆腐ハンバーグの手抜き版です。子供が野菜嫌いの偏食で最近やっと豆腐を使った料理は食べてくれるようになり、子供が苦手な玉ねぎ使わず豆腐の水切りなしで思い立ったらすぐ作れるように変更しました
絹豆腐ハンバーグ
肉なし卵なし豆腐ハンバーグの手抜き版です。子供が野菜嫌いの偏食で最近やっと豆腐を使った料理は食べてくれるようになり、子供が苦手な玉ねぎ使わず豆腐の水切りなしで思い立ったらすぐ作れるように変更しました
作り方
- 1
水切りしていない絹豆腐を中〜大サイズのボウルにだして泡立て器でなめらかになるくらいまで混ぜる
- 2
カットねぎ、ほぐしたカニカマ、味塩コショウをいれて、混ぜる(大きめスプーンか泡立て器で)
- 3
混ぜ終わった②の量より見た感じすこし少なめにパン粉をいれ、手orスプーンで混ぜこむ
- 4
フライパンに油を入れてあたためひろげたら、スプーンでざっくり③をすくい手にとり、好きな形や大きさに整える
- 5
(弱火〜中火で)両面がこんがりきつね色になれば完成
コツ・ポイント
材料のカットねぎは彩りなのでなくても大丈夫です。青のりに変更する時もあります。
手のひら半分位サイズで5個つくれました。
あっさり味付きなので何もつけなくても召し上がれます。
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