〈 下準備 〉
オクラ・なす・ゴーヤー食べやすい大きさにカットしておく。えのきは細かく刻む。

〈 炒める 〉中火
フライパンに油を入れ温め、⭐︎の材料とひき肉を炒める。
色が変わったらカレー粉、えのきを入れる。

〈 煮込む 〉
★の材料を入れ煮込み、ナスとゴーヤー、しめじを加えさっと煮込む。オクラはレンジで1~2分ほど温める。

〈 出来上がり 〉
お皿に十八穀ごはんと③を盛り付け完成♪