【部位別】白ネギの長持ち冷凍保存法
アプリでひらく作り方
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白ネギ全体をきれいに洗い、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。
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白ネギを「青い葉」「葉の元（分岐部）」「白い部分」「根」の4つに切り分ける。
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白い部分は4cm幅の長めにカットし、保存袋に入れて冷凍する。(煮魚の付け合わせに)
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白い部分は冷凍しても柔らかく、包丁で刻むのも簡単です。色々な使い方があるのでおすすめです
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青い葉は10cm幅にカットし、保存袋に入れて冷凍する。柔らかい葉は斜め薄切りにしてもOK。(煮豚などの臭み取りに)
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葉の元(分岐部)は土が溜まりやすいので重なりをほぐしてよく洗う。しっかり水分を拭き取ると冷凍しても水が出にくい
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葉の元は、細かく刻んで保存袋に入れ「刻みネギ」として冷凍する。キッチンペーパーを畳んで入れておくとほぐれやすい。
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根は処分するか、水につけて再生ネギ（リボベジ）として利用する。
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長ネギ 冷凍 保存の人気順で2位o(^▽^)oありがとうございます！2026/9/18
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コツ・ポイント
洗った後はしっかり水分を拭き取ることで、霜や水っぽさを防げます。
レシピに目を止めてくださりありがとうございます！「時短・手抜きでもしっかり美味しい」「身近な材料や代用品でできる」そんなアイデア料理を考えるのが大好きな効率中毒者です♪再現性の高いレシピを目指して投稿していますp(^_^)q みなさんからいただく「つくれぽ」が本当に励みになっています。いつもありがとうございます！ ★マヨネーズが苦手な家族がいるためマヨ無し・別添えメニューが多めです。★子どもへ受け継ぎたい基本的な家庭料理も載せています。 【メディア掲載＆実績】・アピタ・ピアゴのレシピリーフレット（2011年1月掲載/麻婆鍋レシピID：17583968）・『クックパッドの絶品なすレシピ』（2018年7月掲載 / ナスレシピID：1797303）・『クックパッドの絶品カレー』（2024年8月掲載 / 簡単ナン レシピID：18832153）・2026/05 ☆パートナー・2026/06 ☆☆ヒーローになりました＼(^o^)／
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