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何度も作りたい!食べたい!かぼちゃサラダ
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何度も作りたい!食べたい!かぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

何度も作りたい!食べたい!かぼちゃサラダ

日本味噌株式会社
日本味噌株式会社 @cook_113020208

かぼちゃは水分の少ないホクホクしたものがおすすめです。味噌のコク、クリームチーズ、かぼちゃの甘さの相性が良いです。

かぼちゃは水分の少ないホクホクしたものがおすすめです。味噌のコク、クリームチーズ、かぼちゃの甘さの相性が良いです。

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何度も作りたい!食べたい!かぼちゃサラダ

日本味噌株式会社
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かぼちゃは水分の少ないホクホクしたものがおすすめです。味噌のコク、クリームチーズ、かぼちゃの甘さの相性が良いです。

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材料

3~4人分
  • かぼちゃ 350g~400g
  • ゆで卵(ほぐしたもの) 1個分
  • レーズン 適量
  • クリームチーズ(1㎝角くらいに切ったもの) 40g
  • ナッツ(くるみ、アーモンド、カシューナッツ等) 適量
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★味噌 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの味噌を使用しました。(国産米・国産大豆使用 塩分11.5%)

    • 何度も作りたい!食べたい!かぼちゃサラダ作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせておきます。

    • 何度も作りたい!食べたい!かぼちゃサラダ作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃの種とわたを取り除き一口大に切ります。耐熱容器に入れて電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

    • 何度も作りたい!食べたい!かぼちゃサラダ作り方3写真
  4. 4

    水分をふき取り、フォークなどでつぶします。粗熱がとれたら❷を入れてさっくり混ぜます。

  5. 5

    ❹にゆで卵、レーズン、クリームチーズを入れて和えます。塩こしょうで味を調えます。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やします。

  7. 7

    器に盛り、刻んだナッツをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

冷蔵庫で半日おくと味がなじみます。作り置きやお弁当にもおすすめです。
ナッツとゆで卵を加えることで色々な食感を出しました。

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日本味噌株式会社
日本味噌株式会社 @cook_113020208
2026/08/31 06:13に公開

このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 ナッツ かぼちゃ くるみ クリームチーズ レーズン アーモンド カシューナッツ 味噌

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