切干大根のからしあえ

Name: 切干大根のからしあえ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こまつな 65g; キャベツ 65g; にんじん 20g; 切干大根 10g; ★砂糖 小さじ1; ★しょうゆ 小さじ1と1/2; ★米酢 小さじ2; 洋からし粉 小さじ2/3

倉敷市学校給食 @cook_40264515

「減塩メニュー」
酢やレモンなどの酸味を利用することで、薄味でもおいしく食べられます。
また、カレー粉や辛子、しょうがなどを加えることで減塩になります。

切干大根のからしあえ

倉敷市学校給食 @cook_40264515

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

こまつな 65g
キャベツ 65g
にんじん 20g
切干大根 10g
★砂糖小さじ1
★しょうゆ小さじ1と1/2
★米酢小さじ2
洋からし粉小さじ2/3

保存済み

レシピを保存

作り方

1

こまつなは1㎝幅、キャベツは5㎜に切り、にんじんは千切り、切干大根は水で戻す。
2

１をゆで、水で冷やし、水気をしっかり切る。
3

洋からし粉を水で溶く。
4

★と３を合わせひと煮たちさせる。
5

２を４であえて仕上げる。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

倉敷市学校給食 @cook_40264515

2026/10/16 01:04に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

切り干し大根からしあえ

似たレシピ

その他のレシピ