牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ

昨日から夜勤6連勤が始まりました。
こういう時に…1食は、まあまあまともなもの( 私基準。肉とか野菜とかきのことか海藻とか入ってる出来れば温かいもの )を食べないと…
事故る!( 訳:暴食に暴走する )
ので、夜勤出勤前にMYばすに行って材料調達して作りました。
なかなかうまー!で、おじさん型の猫( 夫 )も気に入ったようで、「 トロミをつけたらごはんにかけて食べられる 」とのことでした。
牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ
昨日から夜勤6連勤が始まりました。
こういう時に…1食は、まあまあまともなもの( 私基準。肉とか野菜とかきのことか海藻とか入ってる出来れば温かいもの )を食べないと…
事故る!( 訳:暴食に暴走する )
ので、夜勤出勤前にMYばすに行って材料調達して作りました。
なかなかうまー!で、おじさん型の猫( 夫 )も気に入ったようで、「 トロミをつけたらごはんにかけて食べられる 」とのことでした。
作り方
- 1
長ネギをはさみで雑に切る。最初に縦、次に細かく( 言うほど細かくない )
- 2
鍋に米油を投入、長ネギも投入、しんなりしてくるまで炒める
- 3
鍋に牛豚合挽肉も投入、炒める
- 4
挽肉の量が減って来たらエリンギもテキトーに一口大くらいに切って投入
- 5
えのきも投入
- 6
オクラも一口大に切って投入( チクチクが気になる方は丁寧に板摺りとかしてから切ってください )
- 7
プロテインシェイカーに水を入れて、昆布粉末を投入して可能な限り均一に撹拌
- 8
その謎の昆布水を鍋に投入
- 9
生姜摺り下ろし、にんにく摺り下ろしも投入( 分かり辛いですが両者鍋に居ます )
- 10
塩と醤油もと胡麻油も投入
- 11
さっき炊飯器でひよこ豆を茹でており、その汁があったので…そいつも投入( 分かり辛いですが鍋に居ます )
- 12
器に盛り付けて、私は好きなのでとろろ昆布と卵をトッピング
コツ・ポイント
毎度!特に何もありません…
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