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牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ
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牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ-レシピのメイン写真

牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

昨日から夜勤6連勤が始まりました。

こういう時に…1食は、まあまあまともなもの( 私基準。肉とか野菜とかきのことか海藻とか入ってる出来れば温かいもの )を食べないと…

事故る!( 訳:暴食に暴走する )

ので、夜勤出勤前にMYばすに行って材料調達して作りました。

なかなかうまー!で、おじさん型の猫( 夫 )も気に入ったようで、「 トロミをつけたらごはんにかけて食べられる 」とのことでした。

昨日から夜勤6連勤が始まりました。

こういう時に…1食は、まあまあまともなもの( 私基準。肉とか野菜とかきのことか海藻とか入ってる出来れば温かいもの )を食べないと…

事故る!( 訳:暴食に暴走する )

ので、夜勤出勤前にMYばすに行って材料調達して作りました。

なかなかうまー!で、おじさん型の猫( 夫 )も気に入ったようで、「 トロミをつけたらごはんにかけて食べられる 」とのことでした。

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牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

昨日から夜勤6連勤が始まりました。

こういう時に…1食は、まあまあまともなもの( 私基準。肉とか野菜とかきのことか海藻とか入ってる出来れば温かいもの )を食べないと…

事故る!( 訳:暴食に暴走する )

ので、夜勤出勤前にMYばすに行って材料調達して作りました。

なかなかうまー!で、おじさん型の猫( 夫 )も気に入ったようで、「 トロミをつけたらごはんにかけて食べられる 」とのことでした。

昨日から夜勤6連勤が始まりました。

こういう時に…1食は、まあまあまともなもの( 私基準。肉とか野菜とかきのことか海藻とか入ってる出来れば温かいもの )を食べないと…

事故る!( 訳:暴食に暴走する )

ので、夜勤出勤前にMYばすに行って材料調達して作りました。

なかなかうまー!で、おじさん型の猫( 夫 )も気に入ったようで、「 トロミをつけたらごはんにかけて食べられる 」とのことでした。

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材料

結構たくさん
  • 長ネギの白いところ( 緑は別のものに使います。近々。多分 ) 2本
  • 米油 少々
  • 牛豚合挽肉 380gくらいのパックだった
  • エリンギ 1パック
  • えのき( そのまま使えるやつ ) 1袋
  • オクラ 1袋
  • 水 800ml
  • 昆布粉末 小さじ1
  • 生姜摺り下ろし 少々
  • にんにく摺り下ろし 少々
  • 塩 小さじ1/2以下
  • 醤油 大さじ1
  • 胡麻油 少々
  • ( これは無くて良いです )ひよこ豆の茹で汁 少々
  • とろろ昆布 お好みで。ひとつまみ入れました
  • 卵 お好みで。1個
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作り方

  1. 1

    長ネギをはさみで雑に切る。最初に縦、次に細かく( 言うほど細かくない )

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方1写真
    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に米油を投入、長ネギも投入、しんなりしてくるまで炒める

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方2写真
    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方2写真
    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に牛豚合挽肉も投入、炒める

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方3写真
  4. 4

    挽肉の量が減って来たらエリンギもテキトーに一口大くらいに切って投入

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方4写真
  5. 5

    えのきも投入

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方5写真
  6. 6

    オクラも一口大に切って投入( チクチクが気になる方は丁寧に板摺りとかしてから切ってください )

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方6写真
  7. 7

    プロテインシェイカーに水を入れて、昆布粉末を投入して可能な限り均一に撹拌

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方7写真
  8. 8

    その謎の昆布水を鍋に投入

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方8写真
  9. 9

    生姜摺り下ろし、にんにく摺り下ろしも投入( 分かり辛いですが両者鍋に居ます )

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方9写真
    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方9写真
    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方9写真
  10. 10

    塩と醤油もと胡麻油も投入

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方10写真
  11. 11

    さっき炊飯器でひよこ豆を茹でており、その汁があったので…そいつも投入( 分かり辛いですが鍋に居ます )

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方11写真
    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方11写真
  12. 12

    器に盛り付けて、私は好きなのでとろろ昆布と卵をトッピング

    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方12写真
    • 牛豚合挽肉とオクラエリンギえのきの謎スープ作り方12写真

コツ・ポイント

毎度!特に何もありません…

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2026/08/31 14:43に公開
日本の割と都市部
《 2026/08/27更新 》職業はフルタイム( 月20日±2日勤務、うち半分近く夜勤 )の肉体労働系兼業主婦の皮を被った脳筋衝動物( 小動物 )です。家族はおじさん型の猫( 夫 )と本物の猫。普段のごはんは毎日のこと( 勿論サボる日もある )なので、なるべく早く簡単に、可能な限り洗い物は少なく。お客さんが来たり持ち寄りをしたりする時は…実験!と思って、どうやったら糖質及び精製された白い穀類糖類控えめ・うまみ系やらなんとか剤的化学調味料無しで、ソレっぽいごはんやおやつを作れるか、を実験しています。最近は、玄米粉でパンやら焼き菓子を作るのに凝っております。いつか玄米粉でクロワッサンを作るのが夢。あと、喫茶店をやりたい。です。レシピ、というよりも作ったものの記録です。趣味は体を動かすこと( ムエタイのジムに通っている。ほぼ毎日、起きたら30分前後、起動の儀式という名を勝手につけた自重系ルーティンをやってる→勿論たまにはサボる )、謎のごはんやおやつについて考えること、重たい音楽を聴きながらうにゃうにゃすること。特徴は脳筋衝動物( 小動物 )なので…じっとしていられない!筋肉マイフレンドって本気で思ってます。数年前は今より1/50トン体重が重くて、いつも心身の調子が悪かったところ、食+運動を見直したら劇的に改善されたので、時々ヤベェ奴だと思われながらも、職場の小部屋や休憩室で自重&体に良さげな食事( 職場で健康おたくと呼ばれている )を3年くらいやってます。( こっそり )同じ名前でnoteもやってます。
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このレシピのキーワード

合い挽き肉 オクラ エリンギ えのき スープ

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