カジキと野菜のにんにく炒め
混ぜ合わせた調味料を入れ、全体に絡め水分をとばすのがポイントです。
１人分：220kcal／たんぱく質16.3g／食塩相当量1.3g／野菜使用量81g
■本庄市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）カジキと野菜のにんにく炒め／（汁物）緑色の豆乳ポタージュ（レシピID: 26524715）／（デザート）黄色い月見白玉（レシピID: 26524722）
【献立１人分】
エネルギー：675kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：26.2g（16％エネルギー）
食塩相当量：2.2g
野菜使用量：181g
カジキと野菜のにんにく炒め
混ぜ合わせた調味料を入れ、全体に絡め水分をとばすのがポイントです。
１人分：220kcal／たんぱく質16.3g／食塩相当量1.3g／野菜使用量81g
■本庄市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）カジキと野菜のにんにく炒め／（汁物）緑色の豆乳ポタージュ（レシピID: 26524715）／（デザート）黄色い月見白玉（レシピID: 26524722）
【献立１人分】
エネルギー：675kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：26.2g（16％エネルギー）
食塩相当量：2.2g
野菜使用量：181g
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキは1切れを、4つに切り、◎（塩・こしょう）をふる。にんにくは薄切りにする。
- 2
A野菜を切る（小松菜は根元を落として3～4cmにそろえて切る。
まいたけは食べやすい大きさに裂いておく。） - 3
B野菜を切る（パプリカはひと口大に切る。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。）
-
- 4
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、中火にかける。
香りが立ったらメカジキを入れ、両面を2分ずつ焼く。 -
- 5
さらにA野菜を入れて全体に炒め、B野菜を入れる。混ぜ合わせた★調味料を回し入れ、全体に絡めながらとろみがつくまで炒める。
-
- 6
主菜の出来上がり。
-
コツ・ポイント
※表示している食塩相当量は、減塩コンソメを使用した場合の量です。減塩食品を利用すると、おいしさそのままで、食塩摂取量が減らせます。
減塩コンソメについて：従来の製品の塩分40%カットのコンソメを使用。
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