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お浸しがオススメ!【ツルムラサキのわさび浸し】
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お浸しがオススメ!【ツルムラサキのわさび浸し】-レシピのメイン写真

お浸しがオススメ!【ツルムラサキのわさび浸し】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

めんつゆに、わさびと大葉をプラスした、ツルムラサキのわさび風味のお浸しです。わさび・大葉・かつお節で風味が良く、トロッとしたツルムラサキがとても美味しく食べられます。

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お浸しがオススメ!【ツルムラサキのわさび浸し】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

めんつゆに、わさびと大葉をプラスした、ツルムラサキのわさび風味のお浸しです。わさび・大葉・かつお節で風味が良く、トロッとしたツルムラサキがとても美味しく食べられます。

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材料

3人分
  • ツルムラサキ 100〜150g
  • ●めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
  • ●水 100ml
  • ●おろしわさび 小さじ1〜1.5
  • かつお節 適量
  • 大葉(細切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキは湯(分量外)で1分程茹でる。水に晒して水気を切り、食べやすい大きさに切って水気をしっかり絞る。

    • お浸しがオススメ!【ツルムラサキのわさび浸し】作り方1写真
    • お浸しがオススメ!【ツルムラサキのわさび浸し】作り方1写真
  2. 2

    ボウルに●・1を加えて混ぜ合わせ、15分程味を馴染ませる。

    • お浸しがオススメ!【ツルムラサキのわさび浸し】作り方2写真
    • お浸しがオススメ!【ツルムラサキのわさび浸し】作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、かつお節・大葉を盛る。

    • お浸しがオススメ!【ツルムラサキのわさび浸し】作り方3写真

コツ・ポイント

ツルムラサキは柔らかな葉の部分を使用しています。
わさび・大葉は『多め』がオススメです。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2026/09/02 23:03に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

おひたし 大葉 かつお節 わさび

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