まいたけは食べやすい大きさに裂く。
　絹さやは3～4センチに切る。
　豚肉は一口大に切る。

長芋は皮をむいて1センチの拍子切りにする。

ライパンに油をひき、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら長芋とまいたけを加える。味噌をみりんを加え味がしみこむまで炒める。

②に絹さやを加え、絹さやがしんなりする
　まで炒めたら出来上がり。