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鶏肉のココナッツクリーム煮(バジル大量消費)
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鶏肉のココナッツクリーム煮(バジル大量消費)-レシピのメイン写真

鶏肉のココナッツクリーム煮(バジル大量消費)

rurupiano
rurupiano @cook_40106977

家で育ったバジルが余ったので入れました。優しい味。ココナッツミルクでもOK。

家で育ったバジルが余ったので入れました。優しい味。ココナッツミルクでもOK。

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鶏肉のココナッツクリーム煮(バジル大量消費)

rurupiano
rurupiano @cook_40106977

家で育ったバジルが余ったので入れました。優しい味。ココナッツミルクでもOK。

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材料

2人分
  • 取りもも肉 500g
  • ココナッツクリームまたはココナッツミルク 140g 1缶 ミルクなら200gほど
  • 玉ねぎ 半分
  • ピーマン 4個ほど
  • 鶏がらスープ 細粒 小さじ2
  • 塩コショウ
  • レモン汁 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ココナッツオイルまたはサラダ油 大さじ1
  • バジル  手のひら山盛り
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウしておく 玉ねぎはみじん切り

  2. 2

    フライパンか鍋にココナッツオイルを入れ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら鶏肉とピーマンを入れる

  3. 3

    鶏がらスープ、レモン汁、しょうゆを入れて蓋をして火を通す

  4. 4

    肉に火が通ったら刻んだバジルとココナッツクリームを入れて軽く煮たら出来上がり。

    • 鶏肉のココナッツクリーム煮(バジル大量消費)作り方4写真

コツ・ポイント

生姜や唐辛子を入れても美味しい。ナンプラーが苦手なので他の調味料で代用しました。薄味です。塩加減はお好みで。

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rurupiano
rurupiano @cook_40106977
2026/09/01 06:05に公開
2006年に関西(奈良)から沖縄に嫁いできました。沖縄の味にはすぐに慣れて、どれも美味しく感じます。沖縄の食材を使っていろいろ作っています。パスタや麺類、野菜、果物が好物ですが旦那は肉食で、少し味覚も違います。ステンレス多層鍋を愛用しています。長い間、クックパッドは見るだけでしたがつくれぽやレシピもアップしていきたいです。
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鶏肉 ココナッツクリーム 煮物

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