酢豚のタレの材料全てを、よく混ぜ合わせて、砂糖を溶かしておきます。

玉ねぎ1/2個を、全て繊維を断つ様に薄切りにし、フライパンに入れておきます。目が痛くなる方は、最後に切って下さい。

人参を、斜め薄切りにした後、全て細切りにして、フライパンに入れておきます。

ピーマンを縦半分にし、種とヘタを取って、全て細切りにし、フライパンに入れておきます。

豚こま100g～200gを、1cmくらいに切ります。写真は150gです。

片栗粉大さじ1をまぶして、よく揉みこみ、ほぐしておきます。

フライパンの野菜に、ゴマ油細くひと回しかけ、火をつけて、野菜全体に油をまわして、フライパンが温まったら豚肉を入れます。

強火で炒めて、豚こま肉の色が完全に変わったら、酢豚のタレを回し入れ、火を少し弱めます。

全体に絡めて、水分が飛んだら出来上がりです！。

こちらは、豚こま200g使った時の写真です。