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揚げ玉入り♡ゴーヤーとなめ茸の和え物
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揚げ玉入り♡ゴーヤーとなめ茸の和え物-レシピのメイン写真

揚げ玉入り♡ゴーヤーとなめ茸の和え物

沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

5分で簡単!3ステップCooking!
切って、レンチンして、和えるだけ♡

揚げ玉を入れると、食感も楽しめます♪

作ってすぐ食べると「カリッ」と香ばしく、
作り置きにすると味がなじんで「しっとり」♪

その日の気分に合わせて、お好みの食感でお楽しみください♡

5分で簡単!3ステップCooking!
切って、レンチンして、和えるだけ♡

揚げ玉を入れると、食感も楽しめます♪

作ってすぐ食べると「カリッ」と香ばしく、
作り置きにすると味がなじんで「しっとり」♪

その日の気分に合わせて、お好みの食感でお楽しみください♡

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揚げ玉入り♡ゴーヤーとなめ茸の和え物

沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

5分で簡単!3ステップCooking!
切って、レンチンして、和えるだけ♡

揚げ玉を入れると、食感も楽しめます♪

作ってすぐ食べると「カリッ」と香ばしく、
作り置きにすると味がなじんで「しっとり」♪

その日の気分に合わせて、お好みの食感でお楽しみください♡

5分で簡単!3ステップCooking!
切って、レンチンして、和えるだけ♡

揚げ玉を入れると、食感も楽しめます♪

作ってすぐ食べると「カリッ」と香ばしく、
作り置きにすると味がなじんで「しっとり」♪

その日の気分に合わせて、お好みの食感でお楽しみください♡

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材料

作りやすい分量
  • ゴーヤー 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • A.なめ茸 大さじ4
  • A.天かす 大さじ3
  • A.ごま油 小さじ1
  • A.おろし生姜(あれば) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーはタネとワタを取り除き、薄くスライスして、塩を振り下味をつける。

    • 揚げ玉入り♡ゴーヤーとなめ茸の和え物作り方1写真
    • 揚げ玉入り♡ゴーヤーとなめ茸の和え物作り方1写真
  2. 2

    ラップで空気を抜きながら、しっかり包む。電子レンジ(600W)で2分加熱し、取り出してそのまま1分置く。

    • 揚げ玉入り♡ゴーヤーとなめ茸の和え物作り方2写真
  3. 3

    水気を軽く絞ったゴーヤーとAを器に入れ、全体をよく混ぜ合わせる。器に盛り付けたら、できあがり♪

    • 揚げ玉入り♡ゴーヤーとなめ茸の和え物作り方3写真
    • 揚げ玉入り♡ゴーヤーとなめ茸の和え物作り方3写真

コツ・ポイント

次の日になると、さらに味がなじんで、
しっとりまろやかな味わいに変化します♪

ゴーヤーが旬の時期に、ぜひお試しください♡

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沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110
2026/09/01 12:56に公開
はいたーい♡沖縄料理研究家・管理栄養士の宮澤かおる です。\食べたものが身体をつくる/ →【ぬちぐすい】をモットーに沖縄の『食』を伝える専門家として活動中。手に入らない食材は、代替え食材もご紹介しています。ぜひ、作ってみてくださいね♪▼公式Instagramでは動画も配信中♡【 riyuukiyuu1026 】沖縄料理研究家で検索を♪
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このレシピのキーワード

あえもの ゴーヤ なめたけ

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