フライパンの中に油以外の上記の材料を入れる。

軽く混ぜ合わせる。この時点でまだ火はつけない。

適当に端に寄せて、フライパンのそこが見えたら油を入れ、火をつけて炒める

この時強火すぎると丸焦げになるので、中火ぐらいでサッと2、3分炒めたら、弱火にして蓋をして数分待つ。

蓋を開けて、その後強火にし、おからや入れたものに焦げ目が少しぐらいついたら火を止める

お皿に盛り付け完成。