厚揚げはキッチンペーパーで油をとり、一口大に切る。えのきたけは半分の長さに切り、手でさく。

耐熱性ポリ袋にAの調味料をよく混ぜ合わせる。切った厚揚げとえのきたけを入れ、袋の口を軽くねじる。

※耐熱ボウルの上に袋を置くと、安定して作りやすく、加熱しやすいです。

電子レンジ(500ｗ)で4分加熱したら、やけどに気をつけながらいったん取り出し、混ぜ合わせる。

再び口を軽くねじり、1分ほど加熱する。お好みで小ねぎをちらす。