自家製☆ゴマドレッシング☆の豚しゃぶサラダ☆
【喫茶店モーニングの味】若い頃に料理長に教わった特製ごまドレッシングのレシピ。
そのレシピは、ねりごま100gや、ビネグレットソース2500ccと大量調理でしたが、
家で再現するのに、ねりゴマもビネグレットも滅多に使わないので、家庭用に大量調理を２人用に調整し自己流に復刻アレンジ。
なので、今回のレシピでは
ねりゴマもビネグレットソースも一切使わず、家庭にある身近な調味料だけであの味を再現できるように孤軍奮闘！
自己流アレンジ力が強いですが、どこか昔の懐かしさも彷彿とさせる昭和ドレッシング。何度も試行錯誤して美味しいドレッシングができました。是非ご賞味あれ
自家製☆ゴマドレッシング☆の豚しゃぶサラダ☆
【喫茶店モーニングの味】若い頃に料理長に教わった特製ごまドレッシングのレシピ。
そのレシピは、ねりごま100gや、ビネグレットソース2500ccと大量調理でしたが、
家で再現するのに、ねりゴマもビネグレットも滅多に使わないので、家庭用に大量調理を２人用に調整し自己流に復刻アレンジ。
なので、今回のレシピでは
ねりゴマもビネグレットソースも一切使わず、家庭にある身近な調味料だけであの味を再現できるように孤軍奮闘！
自己流アレンジ力が強いですが、どこか昔の懐かしさも彷彿とさせる昭和ドレッシング。何度も試行錯誤して美味しいドレッシングができました。是非ご賞味あれ
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーに♪を全部入れてごまドレは出来上がり！小鉢にたったこのくらいの量。試して良かったら倍量で♡
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- 2
豚しゃぶにする場合は茹でて【※固くならないように常温で】冷ます。キッチンペーパーで余分な水分を取る。
-
- 3
【サラダに】お好みのサラダの上にかけて召し上がれ！豚シャブを乗せ、ゴマドレをかけ、お好みで白ゴマふってどぞ！
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コツ・ポイント
ドレッシングは冷蔵庫で冷やし美味！
豚しゃぶは赤みが消えるまでサッと茹でるのが、フワフワで美味！
#豚しゃぶサラダ#サラダ#豚しゃぶ#冷しゃぶ#手作りドレッシング#簡単おかず
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