Ayam Pop ala RM Padang

Name: Ayam Pop ala RM Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan; 4 siung bawang putih, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 bungkus santan kental instan; 400 ml air kelapa; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt garam; Secukupnya air kaldu rebusan ayam; 4-5 sdm larutan tepung terigu; 35 ml santan kental; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 2 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 30 ml santan kental; Secukupnya air ungkepan ayam; Secukupnya penyedap dan gula

Agustin Eka Rahayu @Hello_Eka

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Pertama kali buat, resep dari chef jebolan Master 👨‍🍳

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BerlimpahSantan
#SurabayaCore_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Pertama kali buat, resep dari chef jebolan Master 👨‍🍳

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BerlimpahSantan
#SurabayaCore_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Ayam Pop ala RM Padang

Agustin Eka Rahayu @Hello_Eka

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Pertama kali buat, resep dari chef jebolan Master 👨‍🍳

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BerlimpahSantan
#SurabayaCore_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Pertama kali buat, resep dari chef jebolan Master 👨‍🍳

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BerlimpahSantan
#SurabayaCore_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1 ekorayam pejantan
4 siungbawang putih, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 bungkussantan kental instan
400 mlair kelapa
1/2 sdtgula
1/2 sdtpenyedap rasa
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtgaram
Bahan Saus Kental :
Secukupnyaair kaldu rebusan ayam
4-5 sdmlarutan tepung terigu
35 mlsantan kental
Bahan Sambal :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
2 buahcabe rawit
1 buahtomat
30 mlsantan kental
Secukupnyaair ungkepan ayam
Secukupnyapenyedap dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Presto ayam dengan semua bahannya selama 25 menit (tergantung besarnya ayam pejantan)
2

Goreng ayam selama 1 menit setiap sisinya
3

Saring air sisa ungkepan ayam, untuk buat saus santan kentalnya
4

Buat saya kental dengan semua bahan yang ada di resep. Jangan lupa koreksi rasa
5

Sangrai sambal sampai kadar air menyusut, baru bumbui dan tambahkan kaldu ungkepan ayam serta santan kental
6

Aduk sampai bertekstur kental sambalnya
7

Tuang saus santannya di atas ayam, bisa dinikmati dengan nasi hangat 🍚

Tips

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit lalu bilas lagi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Agustin Eka Rahayu bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Agustin Eka Rahayu @Hello_Eka

pada 04 September 2026 14.37

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Hai teman-teman CookpadersSalam kenal dari Eka 🙋follow ig : @e_kamuuYouTube : Pawon EkaHobi masak tapi gak hobi beres" perlengkapan / peralatan setelah masak hehe 🤭Share menu-menu simpel yang mudah dibuat dan tidak membosankan tentunya 😉

Lebih banyak

Komentar (7)

Naads_Kitchen @Helen_prilia

07 September 2026 01.21

mba boleh minta nomor wa nya kah? saya kesulitan cari namanya di grup 🙏

Kata kunci

Gula Ayam Sereh Air Kelapa Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Santan Tomat Terigu Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya