Ayam Pop ala RM Padang

Name: Ayam Pop ala RM Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan; 4 siung bawang putih, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 bungkus santan kental instan; 400 ml air kelapa; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt garam; Secukupnya air kaldu rebusan ayam; 4-5 sdm larutan tepung terigu; 35 ml santan kental; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 2 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 30 ml santan kental; Secukupnya air ungkepan ayam; Secukupnya penyedap dan gula

Agustin Eka Rahayu @Hello_Eka

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Pertama kali buat, resep dari chef jebolan Master 👨‍🍳

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BerlimpahSantan
#SurabayaCore_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Pertama kali buat, resep dari chef jebolan Master 👨‍🍳

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BerlimpahSantan
#SurabayaCore_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Ayam Pop ala RM Padang

Agustin Eka Rahayu @Hello_Eka

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Pertama kali buat, resep dari chef jebolan Master 👨‍🍳

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BerlimpahSantan
#SurabayaCore_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Pertama kali buat, resep dari chef jebolan Master 👨‍🍳

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BerlimpahSantan
#SurabayaCore_BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1 ekorayam pejantan
4 siungbawang putih, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
1 batangsere, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 bungkussantan kental instan
400 mlair kelapa
1/2 sdtgula
1/2 sdtpenyedap rasa
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtgaram
Bahan Saus Kental :
Secukupnyaair kaldu rebusan ayam
4-5 sdmlarutan tepung terigu
35 mlsantan kental
Bahan Sambal :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
2 buahcabe rawit
1 buahtomat
30 mlsantan kental
Secukupnyaair ungkapan ayam
Secukupnyapenyedap dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Presto ayam dengan semua bahannya selama 25 menit (tergantung besarnya ayam pejantan)
2

Goreng ayam selama 1 menit setiap sisinya
3

Saring air sisa ungkapan ayam, untuk buat saus santan kentalnya
4

Buat saya kental dengan semua bahan yang ada di resep. Jangan lupa koreksi rasa
5

Sangrai sambal sampai kadar air menyusut, baru bumbui dan tambahkan kaldu ungkapan ayam serta santan kental
6

Aduk sampai bertekstur kental sambalnya
7

Tuang saus santannya di atas ayam, bisa dinikmati dengan nasi hangat 🍚

Tips

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit lalu bilas lagi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Agustin Eka Rahayu @Hello_Eka

pada 04 September 2026 14.37

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Hai teman-teman CookpadersSalam kenal dari Eka 🙋follow ig : @e_kamuuYouTube : Pawon EkaHobi masak tapi gak hobi beres" perlengkapan / peralatan setelah masak hehe 🤭Share menu-menu simpel yang mudah dibuat dan tidak membosankan tentunya 😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Ayam Sereh Air Kelapa Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Santan Tomat Terigu Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya