惣菜パン(ハムチーズ&ミートソース)
お家にあるものでお店のパンができちゃいますよ。
作り方
- 1
パン生地を45〜47gずつ13個に分ける。
- 2
生地を表面が滑らかになるように伸ばして丸める(この時ガス抜きはしなくて大丈夫。)
- 3
ラップをかけて10分ほど休ませる。
- 4
休ませた生地を軽く押してガス抜きをする。
- 5
ハムチーズ用(8個)は生地を卵形に伸ばし、ハム(半分に切ったもの)ととろけるチーズ(スライス)をのせる。
- 6
クルクルとまるめ、筒状の生地を半分に折り、折った部分をキッチンバサミで切り込みを入れる。
- 7
アルミカップに切り込んだ部分を広げながらのせる。
- 8
生地の包み終わりを下にしてアルミカップにのせる。
- 9
ミートソース用(5個)は生地を丸く均一に伸ばし、ミートソースを包みつむ。
- 10
天板に並べ、ラップをかけて倍の大きさになるまで発酵させる。
- 11
ミートソースの方はキッチンバサミで切り込みを入れてチーズをのせる。
- 12
発酵後、すべてのパンの上にスライスした玉ねぎとシュレッドタイプのとろけるチーズをのせ、マヨネーズをかける。
- 13
190℃に予熱したオーブンで14分焼く。
- 14
焼き上がったらパセリを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
パン生地はハード系やデニッシュ系でなければ、ご家庭のパン生地でいいと思います。
ハムやミートソースはパン生地の量に合わせて調節してください。
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