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☆厚揚げのえのきあんかけ☆
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☆厚揚げのえのきあんかけ☆-レシピのメイン写真

☆厚揚げのえのきあんかけ☆

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

厚揚げをオーブントースターでカリッと焼いて、えのきの和風餡をたっぷりかけていただきます。きのこの出汁がとっても美味しい、秋にピッタリの一品です。

厚揚げをオーブントースターでカリッと焼いて、えのきの和風餡をたっぷりかけていただきます。きのこの出汁がとっても美味しい、秋にピッタリの一品です。

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☆厚揚げのえのきあんかけ☆

srナースママ
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千葉県船橋市

厚揚げをオーブントースターでカリッと焼いて、えのきの和風餡をたっぷりかけていただきます。きのこの出汁がとっても美味しい、秋にピッタリの一品です。

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材料

1〜2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • えのきだけ 2/3袋
  • しいたけ 大1枚(小2枚)
  • 調味料
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ3
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作り方

  1. 1

    片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    椎茸は薄切り、えのきだけは4等分に切る。

  3. 3

    厚揚げを、10分ほどオーブントースターでカリッと焼く。

  4. 4

    鍋に調味料全てを沸騰させ、椎茸とえのきだけを加える。中火で3分ほど煮る。

    • ☆厚揚げのえのきあんかけ☆作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を少量ずつ加える。加えるたびによく混ぜる。

  6. 6

    火を強めて、1分ほど火にかける。

    • ☆厚揚げのえのきあんかけ☆作り方6写真
  7. 7

    焼いた厚揚げに❻をかけたら出来上がり。

    • ☆厚揚げのえのきあんかけ☆作り方7写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えたら、必ず火を強めてとろみをつけること。

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srナースママ
srナースママ @cook_40142463
2026/09/06 04:23に公開
千葉県船橋市
食べることが大好き!料理する人は、日々料理に試行錯誤していて、みんなが料理研究家だと思っています。クックパッドにレシピ載せて、楽しませてもらっています。仕事と家事をこなせてはいませんが、どうにかこなしているつもりしてます。贅沢食材はあまり使いません。豚こまや鶏肉をよく使います。働きながら家事もするのは大変なので、お手軽料理ばかりを作っています。皆さんの参考になれば嬉しいです。子どものお弁当作りが始まったので、お弁当のおかずをよくUPしています。Instagram@ sr.mamama
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このレシピのキーワード

厚揚げ えのき あんかけ

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