部屋干しで自家製乾燥バジル🌿
たくさん採れたバジルを干し網で乾燥保存♪
料理にちょこっと使える自家製ドライバジルにします。
アプリでひらく作り方
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バジルは茎から葉を取り、きれいに洗って水気をしっかり拭き取る。
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- 2
干し網に重ならないように広げ、風通しのよい室内で乾燥させる。
※今回は天候が悪かったため6日間部屋干ししました。 -
- 3
まだ少ししんなりしていたら、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてバジルを広げ、600Wで20秒。
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- 4
冷まして確認し、まだ乾いていなければ10〜20秒ずつ追加する。
- 5
指で触るとパリパリ崩れるくらいまで乾燥したら、完全に冷ます。好みの粗さに崩し、乾いた清潔な瓶に入れて常温保存する。
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コツ・ポイント
少しでも湿り気が残っている状態で瓶に入れないこと。レンジは焦げやすいので、短時間ずつ様子を見ながら加熱します。湿気・直射日光・高温を避けて保存し、香りのよいうちに使い切ります。
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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