下準備→豚肉を2cm角に切りジップロックに入れ肉漬け汁を加えて冷蔵庫に入れる

下準備→レバーを1cm角に切り牛乳に漬けて血抜きをする

玉ねぎは半スライス、ニンニクはみじん切り、ウィンナー・にんじん・じゃがいも・ピーマン・パプリカは1〜2cmの角切り

熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを加え香りがたったら玉ねぎを加え炒める

漬けた豚肉を漬け汁から取りだし火が通るまで炒める(※漬け汁は残す)

生のにんじん・じゃがいも使う場合はこの間に少し水を入れた耐熱容器でラップしてレンジ600wで5分加熱する

❺に火が通ったらウィンナー→レバーを加えレバーの色が変わったら野菜を加え全体を炒め合わせる

肉漬け汁とトマトソースを加え15分煮込む(※レーズンやレバーペーストがあればこの時に加える)

食材が柔らかくなったことを確認し味見をして、酸味を抑えたい場合はチーズor砂糖、塩味はナンプラーor塩を加えたら完成♡

☆小さい子でもたべやすいよう、より柔らかくしたい場合は＋10分を目安に煮込む。

注☆➓で煮込みすぎるとじゃがいもが崩れてしまうので不安な方はレンジ加熱をせず❼で加えてください