さつま芋🍠かぼちゃ🎃れんこん♪デパ地下デリ風惣菜

日が短くなり、秋🍂ですねー!まだまだ暑いけど晩夏から秋にかけて旬を迎える食材を見かける季節になりました!
佐賀県産のれんこんを見つけたので、ビタミンCを摂りたくて買ってきました!
葉物野菜🥬がビタミンCのイメージですが、れんこん!生の掘り立てを使うと、ビタミンCを沢山摂取できるんです!
甘いさつま芋と、甘い北海道産のかぼちゃのスライスを合わせて、🍠食物繊維と、🎃ビタミンAも摂れるおいしい副菜です♪
まとめてデパ地下デリ風にしてみました。
調味料も2つで簡単だけど、家族が満足した様なので、覚え書きです!
さつま芋🍠かぼちゃ🎃れんこん♪デパ地下デリ風惣菜
日が短くなり、秋🍂ですねー!まだまだ暑いけど晩夏から秋にかけて旬を迎える食材を見かける季節になりました!
佐賀県産のれんこんを見つけたので、ビタミンCを摂りたくて買ってきました!
葉物野菜🥬がビタミンCのイメージですが、れんこん!生の掘り立てを使うと、ビタミンCを沢山摂取できるんです!
甘いさつま芋と、甘い北海道産のかぼちゃのスライスを合わせて、🍠食物繊維と、🎃ビタミンAも摂れるおいしい副菜です♪
まとめてデパ地下デリ風にしてみました。
調味料も2つで簡単だけど、家族が満足した様なので、覚え書きです!
作り方
- 1
れんこんはよく洗い、皮を剥き、縦半分に切って、7mmくらいの厚さにスライスして、水に晒しておく
- 2
さつま芋は5mm厚に、かぼちゃも5mm厚にスライスし❶のれんこんとまとめて軽く流水で洗う
- 3
食品用ビニールに片栗粉を入れ、❷の水を切り、加え、ビニールの口を閉じ、片栗粉を振りまぜて薄ごろもをまぶしつける
- 4
サラダ油等を170℃に温めたら、❸の半分ずつを4分間ずつ2回に分けて中火で揚げ、キッチンペーパーで余分な油を切っておく
- 5
熱々の❹をフライパン🍳にいれ、かんたん酢と昆布つゆを回しかけ、フライパンを振って、全体的に、味がつく様にタレをからめる
- 6
白ごまをかけて出来上がり!
コツ・ポイント
今回は、かぼちゃと、さつま芋の当たり🎯を引けたので、甘く美味しく仕上がりました♪
全然甘くないさつま芋やかぼちゃの時は、砂糖等を加えた方が美味しいかもしれません!
食材が美味しいと、料理が上手くなった錯覚をしてしまうW
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