カボチャとお豆のモッツァレラサラダ
ソテーしたカボチャに、お豆とモッツァレラチーズを合わせたサラダです。
アプリでひらく作り方
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今回の料理で使ったお豆とチーズです。モッツァレラは無かったら普通のサイズを小さく切って使います。
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カボチャは1㌢厚に切ります。フライパンにオリーブオイルを入れ中火でカボチャを2〜3分焼きます。
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焼き色が付いたら裏返してフタをして3分蒸し焼きにします。柔らかくなっていたらバターを入れ全体に絡めて火を止めます。
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お皿にベビーリーフを敷きカボチャを乗せます。カボチャの上にサラダ豆(1皿に1袋)→モッツァレラ(1皿に半分)を乗せます。
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お好きなドレッシングを掛けてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
ドレッシングですがオリーブオイル＋お塩のようにシンプルでも、マヨネーズでもよく合います。私はごまドレッシングを選びました。お好きな味でお召し上がり下さい。
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