先ずは材料を用意。

食べやすい大きさに白菜を切る。

冷たいフライパンに刻みニンニク、豚ひき肉、豆板醤、甜麺醤、紹興酒を入れたら加熱。

ひき肉が写真の色位になったら唐辛子を入れて辛みを引き出す。

辛みが出たら白菜と鶏ガラスープ粉末を入れて豚ひき肉の旨味を白菜に吸わせる。

白菜がしんなりしたら水400ccと市販のラーメンスープをいれる。

スタミナスープを沸かしながら麺を湯がく。

麺が湯だったら丼に移す。(面倒臭いから湯切りとかしません)

スタミナスープを並々と注いだら完成！