キャベツはざく切りにする。鍋に水と★調味料を入れ沸騰したら、ざく切りキャベツを入れ1分45秒茹で、皿に取り出す

沸騰している①にしゃぶしゃぶ用豚バラを入れ、再沸騰したら皿に取り出す。

ネギ1〜2本を輪切りにして②の鍋に入れ、☆調味料を入れ一煮立ちさせる。蒸発して味が濃い場合は、味見しつつ水を足す

ネギを大量に入れて、クタっとするまで5〜7分煮てスープにするのも美味しいです。(味が濃くならないように蓋をする)

お好みでスープに卵を落としてもOK。半熟にするには割り入れてから弱火で約3分。半熟具合はお好みで調整する

しゃぶしゃぶの付けたれとして、小皿に醤油とポン酢を１：１位で入れる

キャベツと豚しゃぶを盛った皿、汁椀、タレ皿を揃えて、出来上がり。