①に麺つゆをまぜ、牛乳も混ぜる。（柔らかすぎないまとまる位のかたさにする。）

②を8個に分け、俵型に丸める。

豚肉を広げ、片栗粉を薄く振り③のジャガイモをのせ巻く。

黒酢あん材料の黒酢以外をフライパンに入れ沸騰させる。片栗粉を入れとろみを付ける。火を止めてから黒酢を混ぜる。

盛り付け　お皿に黒酢あんをのせ、⑤をのせる。