食感最高！シャキシャキ空芯菜入り焼き餃子
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
いつもの焼き餃子に「空芯菜」をプラスしてみました。火を通してもシャキシャキ感が程よく残り、癖になる食感の餃子です。
また、空芯菜はクセが少ない野菜なので、ニラやキャベツなど定番具材のおいしさを邪魔することもなく美味しくいただけます!
夕飯のおかずやおつまみに…
空芯菜が苦手な旦那にも「シャキシャキがおいしい！空芯菜もらったらいつもこれがイイ〜」と好評でした
食感最高！シャキシャキ空芯菜入り焼き餃子
いつもの焼き餃子に「空芯菜」をプラスしてみました。火を通してもシャキシャキ感が程よく残り、癖になる食感の餃子です。
また、空芯菜はクセが少ない野菜なので、ニラやキャベツなど定番具材のおいしさを邪魔することもなく美味しくいただけます!
夕飯のおかずやおつまみに…
空芯菜が苦手な旦那にも「シャキシャキがおいしい！空芯菜もらったらいつもこれがイイ〜」と好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜、キャベツ、にらをみじん切りにする。にんにくはすりおろす。その他調味料などを準備！
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- 2
空芯菜とキャベツに塩をまぶし5分程度寝かす。5分後、キッチンペーパー等に包み水気をギュッと絞る。※にらは絞りません。
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- 3
②に、ニラ、絞った空芯菜とキャベツ、※の調味料を入れてさらによく混ぜ合わせる
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- 4
③の種をスプーンですくい、餃子の皮にのせ包んでいく。（片栗粉の付いている側を外側にしてね）
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- 5
プライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ強火にし、底に焼き色が少しついたら、水（お湯）をヒタヒタに入れ蓋をする。
-
- 6
水分がほとんどなくなり、餃子の皮が透き通ったら、ごま油を鍋はだからまわし入れ揚げ焼きにする
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- 7
美味しそうな焦げ目がついたら、お皿に盛り付け出来上がり！
-
コツ・ポイント
ニラは、ニラの風味を残したいので、水分をしぼらずに入れています。
つくれぽ
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ（簡単なものばかりですが）を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中（笑）「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと！レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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