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秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可
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秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可-レシピのメイン写真

秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可

M子
M子 @cook_111120180
東京

毎年家族に大人気の秋刀魚の煮付けです。
圧力鍋で煮るので、骨まで食べられます。
安い時にまとめて作り置きすると楽です。
味が染みて美味しいです。
ご飯のお供に、おかずに、おつまみにいいです。
秋刀魚の大きさや鍋によって、煮る時間は異なると思いますので、骨が十分に柔らかくなっていることを確認してから、食べてください。
我が家は砂糖なしで作りますが、お好みで砂糖を追加してください。

毎年家族に大人気の秋刀魚の煮付けです。
圧力鍋で煮るので、骨まで食べられます。
安い時にまとめて作り置きすると楽です。
味が染みて美味しいです。
ご飯のお供に、おかずに、おつまみにいいです。
秋刀魚の大きさや鍋によって、煮る時間は異なると思いますので、骨が十分に柔らかくなっていることを確認してから、食べてください。
我が家は砂糖なしで作りますが、お好みで砂糖を追加してください。

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秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可

M子
M子 @cook_111120180
東京

毎年家族に大人気の秋刀魚の煮付けです。
圧力鍋で煮るので、骨まで食べられます。
安い時にまとめて作り置きすると楽です。
味が染みて美味しいです。
ご飯のお供に、おかずに、おつまみにいいです。
秋刀魚の大きさや鍋によって、煮る時間は異なると思いますので、骨が十分に柔らかくなっていることを確認してから、食べてください。
我が家は砂糖なしで作りますが、お好みで砂糖を追加してください。

毎年家族に大人気の秋刀魚の煮付けです。
圧力鍋で煮るので、骨まで食べられます。
安い時にまとめて作り置きすると楽です。
味が染みて美味しいです。
ご飯のお供に、おかずに、おつまみにいいです。
秋刀魚の大きさや鍋によって、煮る時間は異なると思いますので、骨が十分に柔らかくなっていることを確認してから、食べてください。
我が家は砂糖なしで作りますが、お好みで砂糖を追加してください。

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材料

3尾分
  • さんま 3尾
  • 生姜 1片
  • 煮汁
  • 醤油 50cc
  • 日本酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 水 150cc
  • 好みで追加
  • 砂糖(好みで入れる) 小さじ1〜大さじ1
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作り方

  1. 1

    さんまは頭と内臓を取り、きれいに洗って3等分に切る。

    • 秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可作り方1写真
  2. 2

    生姜は皮ごと薄切りにし、盛り付け用に千切りも用意する。

    • 秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に煮汁(醤油、日本酒、みりん、水)、生姜の薄切りを入れて煮立たせる。

    • 秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可作り方3写真
  4. 4

    さんまを加え、蓋をして、圧力をかける。重りが振れたら弱火で15分煮る。

    • 秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可作り方4写真
  5. 5

    火を止め、圧が下がったら蓋を開ける。骨がまだ硬い場合は、再度圧力をかける。盛り付け用の生姜を添えて完成。

    • 秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可作り方5写真
    • 秋刀魚の煮付け⭐︎骨ごと食べられる⭐︎砂糖無しも可作り方5写真

コツ・ポイント

今回は砂糖なしで作りましたが、好みに応じて砂糖を加えてください。

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M子
M子 @cook_111120180
2026/09/19 12:05に公開
東京
料理好き主婦|唎酒師|日本語教師|愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみ、スイーツまで幅広くレシピ化中。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪3レシピ(温泉卵の作り方、枝豆の茹で方、かぶの葉の味噌炒め)が「人気レシピ」に認定されました。ありがとうございます😊🥔じゃがいも大量消費中。🍱お店の料理を再現するのが好きです。
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