ゴウヤを半分にカットし、種を取り輪切りにします。

輪切りにしたソーセージなどを加えて、さらに炒めます。

木綿一丁を入れ、切り混ぜます。白だし、粒ダシなど、和風だしを少し入れ、塩を強めに振ってで味を調えます。

卵を2個溶いて鍋に入れ、固まるまで混ぜます。