香味野菜とアサリのペペロンチーノ
ボンゴレビアンコをちょっとアレンジして、香味野菜で風味アップ。香味野菜は色々と変えても良いです。
作り方
- 1
長ネギは、千切りにする。
- 2
かいわれ大根は、半分に切る。
- 3
サラダ用セロリは、3センチ長に切る。
- 4
アサリの酒蒸しを作る。
- 5
アサリは、殻から身を取り出して、スープに戻しておく。
- 6
塩分濃度1%のお湯でパスタを茹でる。
- 7
パスタをアサリの酒蒸しに入れて、混ぜ合わせる。
- 8
皿に持って、長ネギ、かいわれ大根、サラダ用セロリを載せて出来上がり❗
コツ・ポイント
香味野菜で色どりと風味アップで。
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