パートシュクレをセルクルに敷き込んで空焼きしアーモンドクリームを絞り残りのカボチャ などを散らしゴマを巻いて焼き冷ます

各裏漉しした物に砂糖、ハチミツ、生クリーム、牛乳、ヴァニラを混ぜ合わせラム酒も加えハンドブレンダー等で滑らかにする

焼きあがったタルトをカットしクリームを好きな様に絞り黒ゴマを散らす

絞り用クリームは冷蔵庫で少し冷やすと絞りやすいです。