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れんこんチッぷらす
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れんこんチッぷらす-レシピのメイン写真

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

ビールのお供にパリサクのおつまみ

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材料

2人分
  • れんこん 150g
  • 宗田節ぷらす 小さじ1
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんはスライサーで薄切りにしたら酢水に晒す

  2. 2

    れんこんの水気をキッチンペーパーでしっかり取る

  3. 3

    170度に熱した油にれんこんを入れ、気泡が少なくなって色付いてきたら取り出す

  4. 4

    油を切ったら宗田節ぷらすを全体にかけて完成

    • れんこんチッぷらす作り方4写真

コツ・ポイント

パリパリサクサクに仕上げるならスライサーで薄く削ってください

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2026/09/25 00:02に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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れんこん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26628582
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