梨の果肉たっぷり♡ふわふわカップケーキ♪

親戚から梨をたくさん頂いたので、そのまま美味しく頂き、残りはスイーツにしてみる事に🤗今日のおやつは、カップケーキに💕
ホットケーキミックス(以下HM)をベースに、梨の擦りおろしや角切りを入れる事で梨感たっぷりのジューシーなカップケーキになります。小分けで焼けば、食べやすく、おやつや差し入れにしても喜ばれます☺️
梨の果肉たっぷり♡ふわふわカップケーキ♪
親戚から梨をたくさん頂いたので、そのまま美味しく頂き、残りはスイーツにしてみる事に🤗今日のおやつは、カップケーキに💕
ホットケーキミックス(以下HM)をベースに、梨の擦りおろしや角切りを入れる事で梨感たっぷりのジューシーなカップケーキになります。小分けで焼けば、食べやすく、おやつや差し入れにしても喜ばれます☺️
作り方
- 1
梨は皮を剥き、ヘタを取り、半分は擦りおろし、半分は角切りにする。
- 2
バターは200Wで2分半レンジ加熱して溶かしておく。
- 3
オーブンを180℃に予熱する際、オーブン皿にシートを引き、生のアーモンドダイスを広げて置き、オーブンでこんがり5分程焼く
- 4
ボウルに◉の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
④に擦りおろした梨を汁ごと加えて混ぜ合わせ、HMをこしながら加え、粉気がなくなるまで、さっくり混ぜ合わせる。
- 6
⑤に角切りの梨を一度に加え、梨が生地全体に回るよう、下から持ち上げる様に、さっくり混ぜ合わせる。
- 7
オーブン皿に紙型を置き、⑥の生地をスプーンなどで8分目量をめやすに入れ、③のアーモンドダイスを中央辺りにパラパラと振る。
- 8
⑦のオーブン皿を持ち上げては落としを2〜3回繰り返し、生地の空気を抜いておく。
- 9
⑧をオーブンに入れ、180℃で25分ほど焼く。焼き上がりはケーキクーラーや網などに乗せ、粗熱を取る。
- 10
梨のジューシーで優しい甘みがケーキに美味しく馴染んでふわふわで💕梨の果肉やトッピングのアーモンド食感もまた楽しいです😋
コツ・ポイント
◉のきび砂糖は、梨の甘さに合わせて量を調整してくださいね😊
HMは、ザルを左右に揺すりながら、少し高い位置から少しずつこしてボウルに落とす事で、粉に空気が入りやすくなり、ふんわりします🤗
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