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【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え
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【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え-レシピのメイン写真

【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

冷凍サバを食べやすく切って塩焼きし、きのこガリバタをたっぷりのせる逸品。濃いめの味で夕食時のご飯がどんどんすすみます。お酒のアテにも、お弁当にもおすすめです。

冷凍サバを食べやすく切って塩焼きし、きのこガリバタをたっぷりのせる逸品。濃いめの味で夕食時のご飯がどんどんすすみます。お酒のアテにも、お弁当にもおすすめです。

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【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

冷凍サバを食べやすく切って塩焼きし、きのこガリバタをたっぷりのせる逸品。濃いめの味で夕食時のご飯がどんどんすすみます。お酒のアテにも、お弁当にもおすすめです。

冷凍サバを食べやすく切って塩焼きし、きのこガリバタをたっぷりのせる逸品。濃いめの味で夕食時のご飯がどんどんすすみます。お酒のアテにも、お弁当にもおすすめです。

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材料

冷凍サバ2尾分
  • 冷凍半身サバ(フィレ) 2尾
  • 舞茸 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 1本
  • 料理酒、塩(冷凍サバ用) 各適量
  • 調味料
  • バター又はマーガリン 20g
  • ニンニクチューブ 8cm
  • 醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    冷凍サバを解凍(冷蔵庫で3時間程)してから、塩を塗って、料理酒をかけて10分放置してください。

    • 【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え作り方1写真
    • 【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え作り方1写真
    • 【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え作り方1写真
  2. 2

    バター以外調味料を合わせて置きます。各きのこを割いておきます。

    • 【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え作り方2写真
    • 【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え作り方2写真
  3. 3

    10分経ったサバを軽く洗って、魚焼きで焦げ目がつくまで焼きます。

  4. 4

    ❸でサバを焼いてる間に、フライパンにバターを引いてきのこを強火で炒めます。

    • 【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え作り方4写真
    • 【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え作り方4写真
  5. 5

    きのこがしっとりしたら、合わせ調味料をまわしかけてにからめます。

    • 【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え作り方5写真
  6. 6

    ❺のきのこガリバタを引いて、サバを盛って、トマトなど飾ってタレをかけて出来上がりです。

    • 【簡単夕食】冷凍サバのきのこガリバタ添え作り方6写真

コツ・ポイント

冷凍サバは骨が全部取れてる(フィレ)が使いやすいのでおすすめです。皮まで食べれるので翌日の魚臭い生ゴミが出ないから便利です。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/10/01 00:51に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

サバ シメジ 片栗粉 エリンギ バター 酒 まいたけ フィレ

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