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超簡単! 茄子の味噌汁
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超簡単! 茄子の味噌汁-レシピのメイン写真

超簡単! 茄子の味噌汁

Gonbao
Gonbao @gonbao

最小限の材料で、パパッと作る味噌汁ですが、とても美味しく仕上がります。

最小限の材料で、パパッと作る味噌汁ですが、とても美味しく仕上がります。

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超簡単! 茄子の味噌汁

Gonbao
Gonbao @gonbao

最小限の材料で、パパッと作る味噌汁ですが、とても美味しく仕上がります。

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材料

2人分
  • 茄子(斜め半月切り 1個
  • 長ねぎ(青い部分:小口切り) 少々
  • 味噌 大さじ1程度
  • 顆粒出汁 少々
  • 米油 大さじ1程度
  • 胡麻油 少々
  • 水 250ml
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作り方

  1. 1

    鍋に茄子を入れ、米油、胡麻油を入れ、ヘラでよく混ぜ合わせてから炒める。

  2. 2

    全体に油が廻ったら、水、顆粒出汁を加え茄子が透き通るまで煮込み、最後にねぎを散らす。

コツ・ポイント

茄子を炒めてから作ることで美味しさが、少量の胡麻油が香りをアップさせます。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2026/09/30 01:12に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の2拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす 味噌 長ネギ 米

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