92. Oseng-oseng Kates

Name: 92. Oseng-oseng Kates
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kates / pepaya mengkal (bisa yg mentah); 1/2 papan tempe, potong dadu; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; 10 buah cabe (sesuaikan tingkat kepedasan); 2-3 lembar daun salam; 5-7 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Kates / pepaya paling suka kalau diolah jadi sayur. Cek² pohonnya ada yg udah mulai mengkal jd kita oseng² aja

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_Dibawah20Menit
#MeolahCaruan_pepaya
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_samarinda
#CookpadApron2026
#DiBawah20Menit
#osengosengkates
#olahanpepaya

Kates / pepaya paling suka kalau diolah jadi sayur. Cek² pohonnya ada yg udah mulai mengkal jd kita oseng² aja

Lebih banyak

92. Oseng-oseng Kates

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Kates / pepaya paling suka kalau diolah jadi sayur. Cek² pohonnya ada yg udah mulai mengkal jd kita oseng² aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

17 menit

4 orang

1 buahkates / pepaya mengkal (bisa yg mentah)
1/2 papantempe, potong dadu
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jempollengkuas, geprek
10 buahcabe (sesuaikan tingkat kepedasan)
2-3 lembardaun salam
5-7 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

17 menit

1

Serut kates / pepaya. Lalu remas dengan taburan garam, kemudian cuci bersih dengan air.
2

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe
3

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih hingga harum
4

Masukan cabe, tempe, daun salam dan laos. Tumis kembali hingga tanak.
5

Masukan kates/pepaya, beri kecap dan air. Masak hingga matang
6

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu cek rasa
7

Angkat dan hidangkan.