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さつまいもとりんごの重ね煮 JAいるま野
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さつまいもとりんごの重ね煮 JAいるま野-レシピのメイン写真

さつまいもとりんごの重ね煮 JAいるま野

JAいるま野
JAいるま野 @jairumano

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
by JAいるま野「料理研究グループ」

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さつまいもとりんごの重ね煮 JAいるま野

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材料

4人分
  • サツマイモ 1本(300g)
  • リンゴ 1個
  • レーズン 20g
  • バター 大さじ2
  • 塩 少々
  • 砂糖 大さじ2・1/2
  • 水 1/2~1カップ
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作り方

  1. 1

    サツマイモはよく洗い、5㎜の厚さの輪切りにして、水にさらす。一度水を換えて、水気を切る。

  2. 2

    リンゴは皮を剥き、3~4㎜の厚さにくし型に切る。薄い塩水につけて、水気を切る。

  3. 3

    レーズンはぬるま湯につけて軽く洗う。

  4. 4

    鍋に薄くバターを塗り、1/3の量のサツマイモ、リンゴ、レーズン、塩、砂糖、バターを重ね入れる。3回に分けて重ね入れる。

  5. 5

    ④に水を入れて、火にかけ、沸騰後は蓋をして弱火にする。水分がなくなりサツマイモがやわらかくなるまで10分~15分程煮る。

コツ・ポイント

サツマイモの甘さにバターのコクと風味、リンゴの酸味がよく合います。冷してもおいしいです。

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JAいるま野
JAいるま野 @jairumano
2026/10/16 05:54に公開
埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます(^^)▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン:https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html
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このレシピのキーワード

煮物 りんご さつま芋 バター レーズン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26694702
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