棒ラーメン…とんこつ・ケチャップ・炒り玉子
コレなる料理は、スープスパですかい？ラ〜メンですかい？それとも…うどんでSKY。のっけから、イタリアンなのかい？中華なのかい？どっちなんだい？の謎かけ。割り箸があるから、おそらくラ〜メンでしょう。思うに、コンセプトがキチッと固まらないままに、昭和の大衆食堂…ナポリタン・天津麺・お子様ランチ、そこら辺のイメージが、なんかグチャグチャと、なったんでしょう。餡かけ料理・全般に言えるけど、出来上がりは、なんだか食堂入口の見本・食品サンプルのような佇まい。んんッ、徹底的に削ぎ落とす、とかゆ〜侘び寂びラ〜メンはどうなった？ただいまスタンバイ中、おいおい小出しにします
棒ラーメン…とんこつ・ケチャップ・炒り玉子
コレなる料理は、スープスパですかい？ラ〜メンですかい？それとも…うどんでSKY。のっけから、イタリアンなのかい？中華なのかい？どっちなんだい？の謎かけ。割り箸があるから、おそらくラ〜メンでしょう。思うに、コンセプトがキチッと固まらないままに、昭和の大衆食堂…ナポリタン・天津麺・お子様ランチ、そこら辺のイメージが、なんかグチャグチャと、なったんでしょう。餡かけ料理・全般に言えるけど、出来上がりは、なんだか食堂入口の見本・食品サンプルのような佇まい。んんッ、徹底的に削ぎ落とす、とかゆ〜侘び寂びラ〜メンはどうなった？ただいまスタンバイ中、おいおい小出しにします
アプリでひらく作り方
- 1
炒り玉：サラダ油を引いたフライパンに、少々の塩・水を加えた溶き玉子を流して、箸で掻き混ぜます。固まったら小鉢に移します
- 2
タコ1：ウィンナ断面に3等分の切れ目を入れ、さらに各足を半分に切って6本足にします
- 3
タコ2：フライパンにサラダ油を足して、ウインナを炒めます。塩・胡椒を少々、タコの足が完全に開いたら別皿に移します
- 4
フライパンを水洗い後、水400ccを入れて沸かします。乾麺を入れて、しなやか〜に茹で上がったら、麺をお皿に移します
- 5
トマとんこつ餡：麺茹で汁に粉末スープ・調味油・ケチャップ・水溶き片栗粉を入れて、トロミがつくまで加熱・練り混ぜ続けます
- 6
餡を麺にかけ、炒り玉・タコ・紅生姜・グリーンピース・ゴマのトッピングで完成 ※麺茹で上がり以降は、手際良く短時間仕上げ
コツ・ポイント
ケチャップは好みに合わせて量を調整。今回の投稿、小学生諸君の反応はどうかな〜と気にしつつ、チビッコ受けしそうなトマト味とタコさん…ググっと、すり寄りました。くれぐれも包丁の取り扱いには気をつけてネ。かかった材料費は￥200チョイの計算
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