にらは3cm幅、玉ねぎは薄切りにする。

ボウルにちぢみ粉と水を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

生地がまとまったら、にら、玉ねぎ、桜えび、チーズを加え、全体を軽く混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて中火で片面3分焼く。

裏返してさらに3分焼き、両面がこんがり焼けたら完成。

小さめの器にポン酢、ごま油、白ごま、刻みねぎ、コチュジャンを入れ、よく混ぜる。