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秋茄子の下ごしらえ
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秋茄子の下ごしらえ-レシピのメイン写真

秋茄子の下ごしらえ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

火を通すのが時間かかるし、揚げ茄子ばかりじゃカロリー摂りすぎ   ノンオイルで焼いて保存しとけば色々使える

火を通すのが時間かかるし、揚げ茄子ばかりじゃカロリー摂りすぎ   ノンオイルで焼いて保存しとけば色々使える

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秋茄子の下ごしらえ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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材料

4人分
  • 長茄子 2.5本
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作り方

  1. 1

    輪切りにした茄子を水に漬けてアク抜きします

  2. 2

    キッチンペーパーで水気は取らないでフライパンへ。両面焼き完成です

    • 秋茄子の下ごしらえ作り方2写真

コツ・ポイント

コツはないです。そのまま冷蔵庫や冷凍します。トマトソースでも煮物でも味噌でも手軽に味付けして食卓へ

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2026/10/11 12:28に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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秋茄子

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