黒ごまきな粉の香ばしさと、もっちりなめらかな食感が楽しめる濃厚胡麻豆腐です。

本葛粉と豆乳、練り白ごまに、黒ゴマきな粉味のナトラプロテインを加え、コクとたんぱく質をプラス！ナトラプロテイン45gは、きな粉30g＋すり黒ごま15gで代用できます。

仕上げには自家製万能調味料「旨和だれ」をかけ、だしと干し椎茸の旨味をプラス。めんつゆでも代用可能です。

🍷おすすめワインは、アルザスのピノ・グリ。ふくよかな果実味が黒ごまの香ばしさと豆乳のまろやかさに寄り添います。

わさびを添えれば、味わいが引き締まり、おもてなしにもぴったりの一品です。