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【男料理】リピート飯！ナスとピーマンのチャプチェ
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【男料理】リピート飯！ナスとピーマンのチャプチェ-レシピのメイン写真

【男料理】リピート飯！ナスとピーマンのチャプチェ

男料理愛好家（ズボラ飯）
男料理愛好家（ズボラ飯） @cook_116416085
東京

子供からチャプチェ食べたいと言われ、
過去に自分が作ったレシピを見て初めて料理しました。
感覚的なレシピでも美味すぎて白米消える

子供からチャプチェ食べたいと言われ、
過去に自分が作ったレシピを見て初めて料理しました。
感覚的なレシピでも美味すぎて白米消える

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【男料理】リピート飯！ナスとピーマンのチャプチェ

男料理愛好家（ズボラ飯）
男料理愛好家（ズボラ飯） @cook_116416085
東京

子供からチャプチェ食べたいと言われ、
過去に自分が作ったレシピを見て初めて料理しました。
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材料

5〜6人前
  • 具材
  • 牛豚合挽肉 300g
  • にんじん 1本
  • ナス 1本
  • えのき茸 1袋
  • ピーマン 1個
  • もやし 1袋
  • ニラ 1袋
  • 春雨 140g
  • 調味料
  • 塩胡椒 サササ
  • ニンニクチューブ 1握り
  • 生姜チューブ 1握り
  • 酒 1秒
  • みりん 1秒
  • 醤油 1秒
  • オイスターソース 2秒
  • 味覇 大さじ山盛り
  • 砂糖 大さじ山盛り
  • ごま油 気分
  • 白ゴマ 気分
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作り方

  1. 1

    フライパンで油を敷かずに肉を炒める塩胡椒を振る

  2. 2

    にんじんと茄子、ピーマンを千切りというか、細切りというかにして、えのき茸も3等分くらいに切っておく

  3. 3

    肉の色が変わったら、にんじんを入れ炒める

  4. 4

    その後具材を全て入れ、みりんと酒を入れて、蓋を閉めて蒸し焼きにする

    • 【男料理】リピート飯！ナスとピーマンのチャプチェ作り方4写真
  5. 5

    春雨を茹でておく

    • 【男料理】リピート飯！ナスとピーマンのチャプチェ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに残りの調味料を全て入れて混ぜたら、春雨を入れ混ぜる

  7. 7

    盛り付けで胡麻を振る

  8. 8

    完成

    • 【男料理】リピート飯！ナスとピーマンのチャプチェ作り方8写真

コツ・ポイント

ポイント
・野菜たちの長さをもやしくらいにする

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男料理愛好家（ズボラ飯）
男料理愛好家（ズボラ飯） @cook_116416085
2026/10/14 09:42に公開
東京
感覚的な料理で自分と嫁と幼児の胃袋を満たす尻に敷かれてる系サラリーマン。好きな調理道具①シリコンスチーマー②ぶんぶんチョッパー③焼肉トング感覚で毎週作ってるが故の備忘録です
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このレシピのキーワード

チャプチェ なす ニラ 春雨 えのき もやし にんじん ピーマン 酒 合い挽き

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