パーティーメニューに😋秋刀魚のガリバタ醤油ソテー
宝船ノリコ @cook_110143164
おもてなしにピッタリ‼️
いつもの秋刀魚が、ちょっとオシャレなパーティーメニューに変身😍
冷めても美味しいので、翌日には、お弁当のおかずにも❤️
パーティーメニューに😋秋刀魚のガリバタ醤油ソテー
おもてなしにピッタリ‼️
いつもの秋刀魚が、ちょっとオシャレなパーティーメニューに変身😍
冷めても美味しいので、翌日には、お弁当のおかずにも❤️
アプリでひらく作り方
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レシピID 26607880で下処理をした秋刀魚の頭と尻尾を外し、食べやすい大きさにカット！
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- 2
この時、ハサミだと身が潰れてしまうので、できれば出刃包丁とかで骨までスパっと切ってください。包丁が無ければハサミでも可✂️
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- 3
皮をむいたにんにくをまな板に乗せ、包丁🔪でエイっと潰しておく。
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- 4
秋刀魚の表面に、薄く小麦粉をふる。ビニール袋に塩と胡椒と小麦粉を入れておいて、秋刀魚を馴染ませればOK👍
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- 5
フライパンでバターを溶かしてからにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りがするまで温める。
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- 6
薫りが立ってきたら小麦粉をまとった秋刀魚を入れ、火を中火にする。この時、にんにくが焦げるので、小皿に移しておく。
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- 7
焦げ目がついたら裏返して、両面をこんがりと焼く。
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- 8
仕上げに、鍋肌にお醤油をたらりと回しかけ、香ばしい薫りを立たせる。
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器に盛って、出来上がり❤️
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コツ・ポイント
お醤油の代わりに、洋風なドライハーブやローズマリー、パセリなどのハーブ🌿を添えても、美味しい😋です。
つくれぽ
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